Catalogo digitale · 2027
106 birre alla spina, in bottiglia e in lattina di 11 birrifici, dalle lager più richieste alle artigianali trentine, più una selezione di bavaresi con vuoto a rendere. Per prezzi e disponibilità chiedi al tuo agente di zona o chiama lo 0463 901216.
106 birre
Birrificio altoatesino di tradizione, legato alla sua terra e alla cultura birraria: qui anche le specialità bavaresi Weihenstephan, il birrificio più antico del mondo.
Analcolica
100% FORST 0,0% ALCOOL: così si presenta la prima birra di casa FORST con zero gradi alcolici. Caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra lascia un gusto pieno e bilanciato. La sua freschezza rigenerante permette di godersi a fondo ogni momento della giornata.
Analcolica
FORST 0,0% Citrus & Herbs è la nuova birra con zero gradi alcolici di Birra FORST dal sapore fresco e sorprendente. Gli aromi agrumati naturali e un delicato estratto di erbe si fondono in un gusto leggero, rigenerante e armonioso: un equilibrio perfetto per chi ama i sapori inaspettati e cerca una pausa di piacere in ogni momento della giornata.
150 anni di storia, tradizione e altissima qualità dei prodotti. FORST 1857, una birra prodotta in occasione dei 150 anni dell’azienda. Una birra fresca di malto chiaro con delicate note di pregevole amaro dei migliori luppoli. Il piacevole retrogusto assicura un’elevata bevibilità. Estremamente elegante nella bottiglia verde con una raffinata etichetta.
Una birra “senza impegno”, ma pur sempre una Birra FORST. Frutto di una sapiente miscela dei migliori malti, FORST Premium è una birra dal gusto fresco e leggero, con un inconfondibile aroma floreale. Briosa, piacevole, disimpegnata, FORST Premium si lascia bere in ogni occasione: può accompagnare una chiacchierata fuori pasto o arrotondare il gusto di uno spuntino veloce.
FORST Kronen incarna il gusto di birra per eccellenza. Una birra speciale fresca con elevate note di malto e adatta ai veri intenditori. Questa birra dall’antica ricetta è perfetta per essere bevuta in compagnia, ma anche da soli dinnanzi ad un incantevole tramonto.
Il gusto elegante e la schiuma compatta e finemente porosa nascono dall’utilizzo del malto Pilsner di altissima qualità in combinazione con la morbida acqua di sorgente FORST, e dall’impiego dei migliori luppoli. Questo rende questa birra una delle migliori birre della tipologia Pils.
Questa specialità birraria, naturalmente torbida, non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso.
La Puro Malto è una birra che viene prodotta con tipologie di malto speciale selezionate. Una birra che si sposa perfettamente con specialità alla griglia e una gastronomia impegnata.
La FORST doppio malto scura dal sapore unico è stata prodotta per la prima volta nel 1901. Questa birra bock molto apprezzata deve la sua nota di caramello ai malti speciali e al particolare metodo di ammostamento. Già al primo sorso il palato si riempie di piacere, il suo colore scuro ricorda il carattere originario delle Starkbier e l’arte della produzione birraria tipica dei conventi.
La Birra di Natale FORST, ideata appositamente per le festività natalizie, si contraddistingue per il suo colore marcatamente ambrato, il suo sapore gradevolmente luppolato e l’inimitabile aroma di malto con una bella schiuma a pori fini. Il suo corpo armonioso richiama piacevoli sensazioni di dolce che si incontrano con delicate sensazioni luppolate ed il suo retrogusto è leggero e morbido.
Il lungo periodo di invecchiamento garantisce una birra dal carattere forte che si abbina perfettamente a pasti sostanziosi, insalate, pollame e stufati. Prodotta con le centinaia di anni di esperienza di produzione di birra sul Weihenstephaner Berg.
La Hefeweißbier è la birra più conosciuta del birrificio statale bavarese Weihenstephan. Prodotta con un’esperienza secolare sul Weihenstephaner Berg.
La Weizenbock viene invecchiata per un periodo di tempo molto lungo. Il risultato è una birra forte con un sapore equilibrato e corposo e un carattere rotondo. Prodotta con l’esperienza secolare di Weihenstephan.
Analcolica
La particolarità della nostra birra analcolica: Il processo di fermentazione non viene interrotto: la birra ha il tempo di sviluppare il suo sapore rinfrescante. A questo punto la birra viene fatta evaporare nell’evaporatore a film cadente, sviluppato in collaborazione con l’Università Tecnica di Monaco e l’alcol viene eliminato. Il risultato: meno calorie e meno zucchero, ma una vera delizia. Prodotta con il secolare processo di produzione della Weihenstephaner Berg.
Birra Castello, capitale 100% italiano, produce nello storico stabilimento di Pedavena attivo dal 1897: Birra Dolomiti, 1897 Pedavena, Castello e Alpen.
Creata esclusivamente per il canale Ho Re Ca realizzata con l’utilizzo di cereali 100% italiani, acqua pura delle Dolomiti bellunesi e il dosaggio a freddo di luppoli nobili quale lo spalt select. Colore giallo paglierino, gusto rotondo ed elegante, leggere note erbacee e delicate.
La Dolomiti Non Filtrata ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine «Rostenit» ispirate al concetto della vasca aperta. La rifermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici.
Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. La Dolomiti Rossa è consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio.
Chiara dai riflessi d’oro intenso. La Dolomiti Speciale si caratterizza per il gusto rotondo con delicate note di frutta matura e caramello.
La ricetta che ha creato il mito della nostra fabbrica tramandata da mastro birraio a mastro birraio. La leggera nota erbacea del luppolo in fiore caratterizza questa birra rendendola estremamente rinfrescante, pur mantenendo un corpo importante dato dalla lunga fermentazione a bassa temperatura. Completa il suo profilo una schiuma persistente e candida, indice di una lavorazione di qualità.
Dal primo impatto, la PILS si distingue per la sua unicità e inconfondibilità: facile da bere, nonostante la sua robusta struttura, frutto del tradiziona-le metodo di ammostamento per decozione. L’uso esclusivo di malto di tipo Pils le dona un colore chiaro e brillante oltre che un gusto secco e pulito con un finale piacevolmente amaro. Il dosaggio accurato dei luppoli resinosi e aromatici dà una schiuma fine, compatta e resistente e le materie prime utilizzate 100% italiane, ci permettono di mostrare con orgoglio la nostra bandiera.
Senza glutine
Birra che rispecchia nel sapore e nei profumi la sorella Lager ma dal gusto più delicato. La produzione della Castello Senza Glutine viene monitorata costantemente da operatori esperti al fine di ottenere un prodotto ottimale nel gusto e sicuro per le persone celiache. Certificato da un istituto accreditato lotto per lotto.
È una birra a bassa fermentazione, caratterizzata da un gusto equilibrato e da una media gradazione alcolica. La leggera nota amarognola rende il profilo di questa birra estremamente piacevole e beverina.
Dal 2016 nel Gruppo Asahi: oltre a Peroni e Nastro Azzurro, le ceche Pilsner Urquell e Kozel, Pferden, Meantime, Saint Benoit e Raffo.
Si caratterizza per un amaro molto intenso e per una fermentazione interrotta che lascia una cospicua quantità di zuccheri residui. Il bilanciamento tra zuccheri e amaro dà a questa birra le sue peculiari e uniche caratteristiche organolettiche. Intenso aroma di luppolo della varietà più pregiata (Saaz).
Kozel Lager è una birra Premium della tradizione Ceca dal gusto corposo e morbido e un delicato aroma di malto e luppolo. Prodotta seguendo la ricetta originale e con doppia decozione, come da metodo tradizionale dei mastri birrai Cechi, questa puro malto nasce dalla sapiente miscela di 3 malti selezionati e del luppolo pregiato Czech Noble, che le conferiscono un gusto bilanciato e un piacevole aroma.
Un gusto secco e rinfrescante, mai troppo dolce al palato, grazie alla presenza del “Nostrano”, prestigiosa varietà di mais italiano coltivato in esclusiva per Peroni Nastro Azzurro. Quelle leggere note di amaro, date dai luppoli nobili finemente aromatici, vengono armoniosamente bilanciate dal profumo di fiori e spezie. L’alto grado di attenuazione la rende leggera e fragrante per un senso di freschezza fin dal primo sorso.
Peroni è la Lager italiana dal grado alcolico di 4,7% vol. che unisce tutti da Nord a Sud. È prodotta dal 1846 e, oggi come allora, utilizza solo ingredienti selezionati come il Malto 100% Italiano, frutto di una speciale qualità di orzo, per offrire agli italiani una birra di alta qualità.
La Pferden Bier è una premium lager, tipo Pilsen, prodotta con l’utilizzo di selezionati luppoli aromatici. Con una gradazione alcolica di 5,0% vol. ed un gusto amaro non troppo intenso ma ben equilibrato, va servita ad una temperatura di 6 gradi C.
Birra dal gusto luppolato e bassa amarezza, con un grado alcolico contenuto che la rende particolarmente bevibile. L’aggiunta di un luppolo diverso in ogni fase del processo produttivo, compreso il dry hopping, ne esalta l’aroma senza farla risultare troppo amara. Con una miscela di Cascade, Centennial, Mosaic e Bravo, l’Anytime è un’esplosione di aromi tropicali (ananas e mango) tipici dello stile popolare americano. È una birra rinfrescante con un finale pulito e asciutto.
Peroni Gran Riserva Bianca è una birra Weiss dal gusto fresco, piacevol-mente beverina, caratterizzata da un aroma fruttato e speziato. Il lievito selezionato di alta fermentazione e il processo produttivo tradizionale le conferiscono un piacevole sentore di chiodi di garofano. Secondo la tradizione, la ricetta prevede l’utilizzo di malto d’orzo e di frumento. Per garantire un prodotto di elevata qualità utilizziamo solo Malto 100% Italiano e una particolare varietà di Malto Italiano Chiaro che le dona un elegante colore biondo torbido, tipico delle birre Weiss.
È beverina e di facile approccio per la sua categoria di appartenenza grazie al corpo leggero, ancorché dotato di particolare complessità aromatica con note di malto e caramello. Tale risultato è ottenuto mediante l’uso di un processo di produzione che conserva ancora la pratica delle tre miscele di mosto, metodo tradizionale e che richiede tante risorse, ormai quasi in disuso. Dal gusto morbido ed unico, che le permette di distinguersi fortemente all’interno della categoria birre rosse.
Analcolica
Peroni Nastro Azzurro 0.0% è la nuova Premium italiana analcolica. Conserva i tratti di gusto caratteristici della Peroni Nastro Azzurro originale: la presenza del Mais Nostrano, eccellenza 100% Made in Italy coltivata in esclusiva per Peroni Nastro Azzurro, e l’utilizzo di luppoli finemente aromatici che contribuiscono a preservare il suo gusto secco e rinfrescante che l’ha resa famosa nel mondo.
Senza glutine
Peroni Senza Glutine è… la tua Peroni di sempre, con un perfetto equilibrio tra dolce e amaro e un sapore poco luppolato e facile da bere. Con un contenuto di glutine inferiore a 10ppm, è perfetta per tutti coloro che vogliono godersi una buona birra in compagnia pur seguendo un’alimentazione senza glutine.
La Blanche è una Wheatbeer di altissima qualità. Ha un aroma intenso, dove spiccano note di frutta, agrumi e spezie. Presenta una sua naturale opacità data dai lieviti selezionati e dalla mancata filtrazione. Di corpo medio, è dotata della tipica acidità di questo stile di birre che la rende dissetante e rinfrescante.
Raffo Lavorazione Grezza viene introdotta nel 2024 come innovazione della famiglia Raffo. Nasce da uno speciale processo produttivo, la Lavorazione Grezza, per una lager non filtrata e arricchita con cereali di Puglia Non Raffinati. L’aspetto è velato, il gusto è rotondo e piacevolmente fresco, con un aroma maltato e sul finale note luppolate.
Premium pilsener tedesca prodotta dal 1753 dalla famiglia Cramer secondo l’editto di purezza, con König Ludwig, Isenbeck e le irlandesi Rye River.
Abbiamo creato un’esperienza di gusto straordinaria partendo da soli 3 ingredienti: acqua pura a bassa durezza, luppoli selezionati e malto di prima qualità. E ancora oggi, dopo oltre 260 anni, ci aggiungiamo la passione e la nostra esperienza centenaria per creare una birra semplicemente perfetta per ogni occasione.
Warsteiner Brewers Gold è una specialità lager non filtrata, leggermente ambrata, realizzata nel rispetto dell’Editto della Purezza. Una birra morbida ed equilibrata, brassata con il luppolo Brewers Gold che le conferisce note floreali, speziate e di ribes nero. Il grado di amaro è equilibrato e la rende semplice da bere. Spiccano anche le note di caramello e miele di castagno conferite dai malti Münchener e Pilsner che unite all’amaro del luppolo Brewers Gold creano un retrogusto equilibrato.
Analcolica
Tutto il gusto pieno e luppolato di una vera pilsner, ma con il tasso alcolico azzerato. L’innovativo processo di dealcolizzazione la rende una birra perfetta per ogni occasione in cui serve un intermezzo dissetante, come lo sport o un incontro di lavoro.
Il Warsteiner Naturradler Lemon è composto da Pilsner amaro e limonata estiva. La bevanda naturale scorre nel bicchiere in un oro ambrato densamente torbido e profuma di scorza di limone e malto delicato. Sulla lingua, i cereali croccanti incontrano l’acidità fruttata e l’aroma dei limoni maturati al sole: un delizioso equilibrio tra birra e bibita analcolica.
Lo speciale lievito utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati. Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione in bottiglia, si garantisce una Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità. Prodotta con materie prime selezionate con attenzione, König Ludwig Weissbier è disponibile in due differenti varietà: la classica chiara (Hell) e la scura (Dunkel).
Autentica specialità bavarese prodotta secondo l’Editto di Purezza del 1516, nello stile delle tradizionali Lager Hell. Colore giallo dorato brillante e limpido, con schiuma fine, compatta e persistente. Al palato è amabilmente maltata e bilanciata, con una luppolatura delicata e mai invadente; il finale è fresco e pulito, con lievi sentori di lievito. Elegante, ben strutturata ed estremamente beverina.
Le materie prime attentamente selezionate – malto scuro e luppolo aromatico – unite allo speciale processo di decozione e alla lunga fermentazione conferiscono alla Dunkel un gusto particolarmente gradevole e un aroma pulito, genuino: è una delle birre scure preferite dai tedeschi. Dal gusto morbido e bilanciato, la schiuma fine e compatta, le note di cereali tostati e caramello.
La König Ludwig Schloss-Keller si caratterizza per il colore paglierino con una nota più o meno torbida. Dall’aroma molto raffinato e genuino con uno spiccato tono di luppolo, risulta al primo assaggio vivace e tuttavia a corpo rotondo. Infatti, il gusto è ben bilanciato e morbido con grande abbondanza di componenti aromatiche.
La Isenbeck Premium Pilsener è una birra a bassa fermentazione, caratterizzata da un colore oro chiaro e un corpo leggero e pulito. Al palato si presenta decisamente secca, rinfrescante e con una marcata nota luppolata che ne definisce il tipico finale amaro.
Una IPA moderna carica di note di agrumi, in particolare il pompelmo rosa. Ha un carattere resinoso e tropicale, brassata con un mix di avena, frumento e orzo.
Senza glutine
Una lager irlandese senza glutine, di ispirazione tedesca. Lagerizzata più a lungo della maggior parte delle altre. Dal gusto pulito e croccante. Dal colore paglierino dorato, e dall’aroma: floreale e di pane.
Una tradizionale Stout irlandese con un aroma setoso di caffè, cioccolato e caramello-toffee. Un amaro delicato ed equilibrato che chiude asciugando, come deve fare una grande Irish Stout!
Birrificio indipendente e familiare della Carinzia, attivo dal 1270: materie prime selezionate e tempi di maturazione lunghi.
Il marchio principale del birrificio Hirt è prodotto secondo le antiche ricette boeme. Il lungo periodo di conservazione permette alla Hirter Privat Pils di maturare in modo completamente naturale. La produzione della birra Hirter Privat Pils segue una propria tradizione elaborata a Hirt, che la distingue nettamente dalle ricette tipiche della Germania settentrionale.
La maggior parte dell‘orzo utilizzato per questa specialità, magistralmente prodotta, proviene dalla regione di Krappfeld, proprio alle porte del birrificio. Grazie all‘uso di luppoli aromatici purissimi, l‘amaro non è troppo pronunciato. Grazie al lungo periodo di conservazione, la Hirter Märzen ha maturato il suo gusto in modo del tutto naturale.
La birra Hirter Zwickl si distingue per la sua torbidità naturale, che preserva l‘integrità di tutti i sapori. Il lievito residuo si abbina perfettamente al gusto deciso e corposo della birra, senza perdere il carattere fine e raffinato del lievito, che si sente distintamente al palato e al naso.
Secondo antiche ricette, una birra tradizionale e naturale (Vollbier) è stata riportata a nuova vita e adattata al gusto moderno. Il suo colore inconfondibile deriva dal malto d’orzo delicatamente tostato e caramellato. Il periodo di stoccaggio e maturazione estremamente lungo rende la Hirter 1270 una specialità del tutto particolare per i palati più esigenti di tutti gli estimatori della birra Hirter.
La Hirter Kräuterradler valorizza appieno il sapore autentico della regione. È composta per metà dalla pluripremiata birra lager Hirter e per metà da una rinfrescante bibita alle erbe, la cui ricetta è un segreto dal mastro birraio. Questo possiamo rivelare: oltre alla genziana alpina e alla salvia, il sambuco locale svolge un ruolo importante nella deliziosa ricetta segreta. Il coriandolo e lo zenzero conferiscono un tocco di sapore in più.
Hirter Biohanfbier alla canapa è realizzata unicamente con ingredienti di alta qualità, provenienti da regioni di coltivazione austriache, e con canapa biologica dalla Carinzia meridionale. Le materie prime austriache coltivate biologicamente conferiscono alla birra Hirter Biohanf Bier un sapore caratteristico: morbido, fruttato e bevibile.
Per la birra Hirter Hello viene utilizzato pregiato orzo da birra austriaco insieme a due varietà di malto, che conferiscono a questa specialità il suo carattere equilibrato. Dopo quattro settimane di maturazione, Hirter Hello raggiunge una maturazione completamente naturale.
La birra Hirter Kellermeister è prodotta esclusivamente con materie prime biologiche: il malto d‘orzo e di frumento provengono da agricoltura biologica austriaca, e lo stesso vale per il luppolo. Questi ingredienti di alta qualità conferiscono alla birra il suo carattere distintivo: morbido, fruttato e bevibile. La torbidità naturale e la leggera struttura dell’anidride carbonica assicurano un piacere ottimale.
Quarto produttore di birra in Italia: Birrificio Angelo Poretti, Carlsberg, Tuborg, Grimbergen e Tucher. Molte birre alla spina con il sistema DraughtMaster.
Pregiata lager dal corpo rotondo, caratterizzata da una perfetta armonia fra la fragranza del malto e i profumi del luppolo.
Corposa birra rossa doppio malto che si distingue per l’aroma di malto tostato, con note di caramello e liquirizia
Senza glutine
Birra senza glutine garantita dal marchio spiga barrata AIC. Una lager dal corpo rotondo caratterizzata dall’armonia tra la fragranza del malto e i profumi del luppolo
Tucher Übersee è una birra di solo malto d’orzo, a bassa fermentazione. In questa birra, nata circa 200 anni fa per l’esportazione, vengono esaltati il malto e gli aromi derivati dall’estratto zuccherino, a discapito dell’amaro che comunque bilancia il sorso e la bevuta.
Tucher Hefe Weizen è una birra di malto d’orzo e frumento, ad alta fermentazione, appartenente al segmento delle Wheat Beer (birre di frumento). Naturalmente “torbida” per la presenza di lieviti e delle proteine del frumento, questa birra, nata prima del famoso Editto della Purezza del 1516 e ad esso sopravvissuta, fu creata per la real casa bavarese di Norimberga. L’amaro è delicato e appena percettibile, la frizzantezza è vivace.
FRESCA E DISSETANTE Una birra premium lager che si caratterizza per la sua purezza e bevibilità. Le note di cereale ed il suo gusto secco, determinato anche da un amaro ridotto ma presente durante l’intero assaggio, la rendono particolarmente dissetante.
Grimbergen Double Ambrée è una birra in stile Dubbel, strutturata e complessa. Il colore è ambrato scuro con una schiuma color avorio densa e persistente. Al naso, grazie ai lieviti e ai malti tostati, emergono intense note di caramello, frutta secca e candita con nuances di cioccolato e caffè. In bocca è strutturata, corposa e persistente con un finale lungo legato a note tostate.
La Grimbergen Belgian Pale Ale è una moderna Pale Ale con sentori che ricordano l’uva, la frutta tropicale e gli agrumi. È una birra complessa, ma altamente beverina e rinfrescante, con un leggero sentore amaro, luppolata a freddo con una miscela perfetta di luppoli. Gli aromi e l’amaro dei luppoli si integrano perfettamente con le note speziate e fruttate del lievito Grimbergen.
Grimbergen Blanche è una birra prodotta con malto d’orzo, malto di frumento, spezie e scorze di arancia. L’aspetto è velato, il colore giallo paglierino, la schiuma è bianca, densa e persistente. Al naso è fruttata e speziata con accentuati sentori di agrumi, come bergamotto e spezie come coriandolo e chiodi di garofano. In bocca è in perfetto equilibrio tra dolcezza e leggera acidità, con una bella persistenza.
Carlsberg Unfiltered è una birra Pilsner che non viene sottoposta al processo di filtratura. In questa birra, dall’aspetto dorato e opalescente, si trovano ancora i lieviti rimasti in sospensione durante la fase di maturazione. Questo processo restituisce un aroma maltato più intenso, note di crosta di pane e piacevoli aromi di luppolo.
Carlsberg Pilsner, ispirata all’omonima birra creata per la prima volta nel 1904, è una birra lager caratterizzata da una luppolatura di media intensità che esalta gli aromi erbacei e resinosi provenienti dalle selezionate varietà di luppoli utilizzati. Una birra bilanciata in cui l’amaro viene equilibrato dalla naturale dolcezza del malto d’orzo, che conferisce delle caratteristiche note di cereale, crosta di pane e un colore dorato.
Dal 1738 in Algovia, cinque generazioni di famiglia: il primo birrificio al mondo con il sigillo Slow Brewing.
La combinazione dei migliori luppoli aromatici del Tettnang sul Lago di Costanza e una selezione accurata di malti leggeri dell’Alta Svevia danno vita a una Hell bavarese di qualità costante ed eccellente. L’equilibrio tra materie prime e processo brassicolo si traduce in una birra dal carattere amabile e finemente speziato, tipicamente fresca e armoniosa.
Meckatzer Weiss-Gold è una birra elegante e armoniosa. Al palato si distingue per la sua morbidezza e cremosità, con un equilibrio preciso tra struttura maltata e luppolo amaricante. Il sorso è pieno ma scorrevole, con un finale sottile e finemente luppolato. Mette d’accordo appassionati di stili diversi ed è ideale per un consumo consapevole e di qualità.
La Meckatzer Hefeweizen nasce dall’equilibrio tra selezionate varietà di malto, un delicato aroma di luppolo e la competenza dei mastri birrai Meckatzer. Una birra di frumento dal carattere vivace e armonioso, tipicamente fruttato e speziato. La bevuta è morbida e setosa, avvolge il palato con naturalezza e accompagna con eleganza dal primo all’ultimo sorso.
Meckatzer Zwickel è una birra non filtrata dal carattere autentico e artigianale. Matura lentamente e viene spillata direttamente dal serbatoio di affinamento al fusto, senza passare attraverso la filtrazione tradizionale. Al palato risulta vellutata ed equilibrata, con una chiusura maltata ben definita. Una birra pensata per chi cerca qualcosa di speciale e sincero, fuori dagli schemi classici.
Analcolica
La Meckatzer Hefeweizen analcolica nasce dall’incontro di una selezione di otto malti e cinque luppoli aromatici. Un processo produttivo accurato consente di preservare struttura, aromaticità e tipicità della birra di frumento, garantendo al tempo stesso grande freschezza e bevibilità. Il profilo sensoriale è equilibrato e armonioso: una Weizen analcolica pensata per gli sportivi, capace di coniugare carattere e leggerezza senza rinunciare alla complessità aromatica.
Analcolica
La Meckatzer Hell Analcolica nasce dall’incontro tra la tradizione brassicola Meckatzer e un processo di dealcolazione particolarmente delicato, effettuato a basse temperature e a bassa pressione per preservarne qualità ed equilibrio. Una Hell analcolica autentica e coerente con lo stile bavarese, pensata per chi cerca gusto e qualità anche senza alcol.
Birrificio artigianale trentino nato nel 2013, con birre ispirate alla natura del Trentino.
IPA di derivazione “West Coast”: luppolatura importante che conferisce alla birra una nota “tropicale”, con sfumature che vanno dal melone al frutto della passione al pompelmo, per poi arrivare ad un amaro deciso, con un bilanciamento a favore del luppolo. Lieve presenza del malto percepita in bocca, in maniera comunque non predominante. Schiuma bianca di buona persistenza. Birra modaiola.
Birra rossa ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Le note leggermente tostate che si percepiscono al naso e che si ritrovano in bocca, sono bilanciate da un amaro “erbaceo”, persistente ma non prevaricante, caratteristico dei luppoli continentali impiegati in bollitura.
Birra scura ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Schiuma cremosa e di media persistenza, DARK DEER porta al naso sentori di cioccolato e caffè che si trasformano, in bocca, in liquirizia, prugne, nocciole ed uva passa. Sul finale un amaro erbaceo e leggermente resinoso, lungo ed audace. Birra intrigante.
Senza glutine
Birra chiara ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, caratterizzata da una lieve nota floreale dovuta all’utilizzo di luppoli aromatici americani. Corpo leggero e struttura equilibrata, che rendono PALE WHALE una birra beverina non impegnativa. BIRRA SENZA GLUTINE.
Hefe-Weizen della tradizione germanica, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Schiuma persistente, per una birra dalle note leggermente floreali al naso, con sfumature fruttate e gli immancabili banana e chiodi di garofano, comunque non prevaricanti. La leggera asprezza in bocca e l’amaro appena accennato, uniti alla buona carbonatazione, rendono WEISSBEAR la birra giusta per l’estate.
Birra a bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, di colore biondo paglierino brillante, caratterizzata da delicati profili erbacei e leggermente fruttati al naso, e una leggera nota di cereale in bocca. Helles della tradizione tedesca, rivisitata.
Birra ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, di colore leggermente dorato. È stata cercata la semplicità per una facile beva e, grazie al single-hop con luppolo Simcoe, il risultato è un connubio di profumi tropicali al naso, un corpo leggero in bocca e un finale leggermente amaro e secco.
Birra chiara ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, che offre un’esperienza sensoriale unica; le lievi note esotiche del cocco si fondono armoniosamente con quelle tropicali dei luppoli Sabro e Vic Secret usati in dry-hopping, creando un bouquet aromatico avvolgente. Il risultato è una birra fresca ed equilibrata, dal finale secco che invita a gustare ogni sorso con piacere.
Birra chiara a bassa fermentazione, che unisce la facilità di beva delle lager all’esuberanza aromatica delle IPA. Le evidenti note agrumate ed erbacee date dalla luppolatura in dry-hopping, unite alla secchezza finale rendono Karmaleon la birra giusta per l’estate, ma non solo. Birra per chi ha voglia di bere.
Birrificio artigianale trentino: acqua, malto, luppolo, lievito e “qualcosa in più”, ispirato al territorio.
Birra chiara ad alta fermentazione che esprime intense note fruttate, prevalentemente agrumate. Birra dalla personalità decisa, mediamente alcolica, con finale secco e retrogusto amarognolo persistente, che invoglia ad un altro sorso.
Session beer ad alta fermentazione, chiara, caratterizzata da note esotiche (passion fruit, scorza di lime e ananas) provenienti dai luppoli neozelandesi e da un ceppo di lievito particolarmente aromatico. La sua gradazione alcolica moderata e la sua struttura watery le consentono di essere bevuta copiosamente.
Birra chiara ad alta fermentazione di frumento belga, caratterizzata dall’utilizzo di scorze di bergamotto, oltre alle classiche spezie previste dallo stile. Questo ingrediente, sostenuto dai cereali non maltati, le conferisce una nota aromatica intensa, ben definita, un sapore fresco e un finale secco e zesty.
La nostra prima birra a bassa fermentazione. Si presenta di colore ambrato e schiuma persistente. Caratterizzata dall’utilizzo di malto Munich, che le fornisce pronunciate note olfattive e gustative di pan brioche, crosta di pane, miele di castagno e prugna in confettura. Di corpo medio, chiude poco amara con un leggero warming etilico che riscalda il palato.
Birra ad alta fermentazione ambrata, si presenta intensa, con nette note agrumate (arancia rossa, pompelmo), frutta a pasta gialla, sfumature resinose e balsamiche. La struttura è equilibrata e incredibilmente snella a fronte dell’alcol dichiarato. Il finale è amaro, avvolgente, molto persistente ma mai aggressivo.
Birra chiara a bassa fermentazione. Nonostante la semplicità sia la caratteristica principale di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato che richiama gelsomino, fieno ed erba appena tagliata. Finale bilanciato, fresco e corpo amaro, ideale per scorrere a fiumi.
Birra ad alta fermentazione dal colore nero. Sprigiona netti aromi tostati (cacao, caffè, pumpernickel) accompagnate da note di vaniglia, nocciole tostate e frutta rossa disidratata, che si ritrovano anche al gusto. Il finale è amaro, persistente, avvolgente, e trasmette sensazioni che evocano un buon cioccolato fondente o un caffè espresso.
Birrificio di montagna trentino: materie prime biologiche locali, acqua del Trentino e lievito fresco italiano, in omaggio al Lago di Tovel.
Beverina e rinfrescante, riempie velocemente il palato per lasciare gradualmente il posto ad un gusto garbatamente amaro.
Aromatica, leggera e corposa, unica nel suo genere, adatta agli amanti dei gusti floreali e meno amari. Al gusto in primo piano si sente l’aromaticità dei fiori di sambuco, spezie e arancia che gradualmente lascia il posto al malto di frumento.
Decisa, corposa e luppolata, richiama il carattere della zona di origine. Una pale ale decisamente amara dal colore rosso bordò. Spicca il profumo torrefatto del malto e il gusto dolce e marcato sostenuto dagli aromi del luppolo e da sapori di cioccolato e caffè.
Senza glutine
Beverina e rinfrescante, riempie velocemente il palato per lasciare gradualmente il posto ad un gusto garbatamente amaro. Questa Hell per intolleranti al glutine viene deglutinata tramite la microfiltrazione, per mantenere un sapore e un’anima genuini e naturali. Creata per persone che soffrono di celiachia e non vogliono privarsi del gusto di bere un’eccellente birra.
Corposa, leggermente acidula e dissetante, adatta ad un consumo estivo. Una birra in stile bavarese, non filtrata e ad alta fermentazione dal profumo delicatamente fruttato, e un gusto equilibrato tendente all’acidulo e caratterizzato da piacevoli note di cereali.
Un prodotto adatto a tutti, gusto amabile e gentile con uno stile ben bilanciato di corpo e note amare. 100% malto d’orzo, acqua di montagna, luppolo e lievito...nient’altro! Trentina Pils viene fermentata e maturata lentamente, per poi essere imbottigliata e distribuita freschissima.
Piccolo birrificio artigianale fondato nel 2012 dai gemelli Claudio e Paolo Collini, attento alla sostenibilità.
Birra che si ispira alla tradizione bavarese, dal colore biondo dorato e un bel cappello di schiuma candida. Al naso si riconoscono le note di fiori di campo, il delicato erbaceo del luppolo e la fragranza del malto. Al palato si gode l’equilibrio tra le componenti dolci del malto, il lieve amaro del luppolo e la pulizia del gusto.
Birra in stile Vienna, si ispira alle lager austriache dal bel colore ambrato e limpido. Al naso spiccano le note di pane, miele e frutta secca. In bocca la morbidezza del malto e le delicate tostature sono equilibrate dall’amaro dei luppoli tedeschi. Secca, corposa e poco alcolica. Il suo colore caldo e attraente non spaventa, il suo carattere è gentile ma deciso. Rotonda e corposa ma piacevolmente beverina.
Birra in stile Bayerische Hefe Weizen. Al naso sono evidenti le note fruttate e fragranti di lievito, di banana e chiodi di garofano. In bocca è fresca, dal sapore fruttato e piacevolmente acidula e dissetante. Da gustare con carni bianche e verdure grigliate, formaggi freschi d’alpeggio o di capra. È certo che dà il suo meglio se ben fresca, bevuta chiacchierando con gli amici in una torrida giornata estiva.
Senza glutine
Birra artigianale dedicata a chi soffre di intolleranza al glutine. Differisce per un leggero sentore amarognolo. Ogni lotto è sottoposto ad analisi per garantire “l’assenza” di Glutine (Glutine residuo inferiore a 20 ppm). Come la Helles, da gustare con piatti a base di trota o salmerino delle nostre montagne, con formaggi di media stagionatura o una saporita ratatouille di verdure. Ma anche come birra a tutto pasto per chi soffre di intolleranza al glutine.
Birra ispirata ad una tradizionale ricetta locale. Il corpo ha un brillante colore fulvo con riflessi ramati, sormontato da una fine e compatta schiuma beige. Il profumo è intenso con note fruttate, di pane biscottato e sottili e intriganti note speziate e terrose del luppolo. In bocca è decisa, rotonda con aromi tostati e un piacevole amaro che ricorda la liquirizia.
La nostra selezione di birre bavaresi in bottiglia con vuoto a rendere: Hacker-Pschorr, Paulaner, Aktien e Chiemseer.
Hacker Pschorr Münchner Hell è una delle famose chiare di Monaco! Lager tedesca prodotta da soli malti Annabel. L’aroma è delicato, con note di luppolo ed un fine profumo d’erbe officinali. Al palato è amara all’impatto, con i ritorni olfattivi che danno una sensazione di prato fiorito insieme ad interventi improvvisi di lievito.
Birra bionda non filtrata prodotta da Hacker Pschorr in Germania. Ricetta artigianale realizzata secondo la tradizione. Aroma ricco e complesso e gusto dolce e morbido con una punta amara.
Si presenta con un giallo carico, un aroma di malto importante ed un fragrante gusto maltato che chiude in un finale leggermente luppolato che stimola a berne un’altra. Ottima birra sia da aperitivo, sia accompagnata a piatti tipici come pizze, grigliate o carni in genere.
Naturalmente torbida, nel bicchiere mostra un colore dorato brillante ed è ricoperta da una robusta corona di schiuma. Già al primo sorso, questo classico delle Weissbier, sprigiona un delicato aroma di banana. I palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas e apprezzano l’armonia tra dolce e amaro. Chi ama la birra gradisce l’aroma delicato di lievito e la meravigliosa e frizzante delicatezza che la caratterizzano.
Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. Nel bicchiere è coronata da una schiuma opalescente. Tradizionalmente si ama gustarla all’ombra degli ippocastani nei Biergärten. È una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata. Una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo completano il suo carattere.
Questa birra, prodotta da quando è nata la birreria, viene ancor oggi raffinata in botti di legno nelle cantine naturali, dove raggiunge grazie al tempo la sua piena maturità. La ricetta e il metodo ancor oggi tradizionali le conferiscono un gusto deciso e piacevolmente fresco.
Questa Kellerbier, chiamata Zwick’l, è la classica specialità naturale e non filtrata, un tempo esclusivo privilegio dei soli mastri birrai. Torbida alla vista, corposa al gusto, è una birra particolare, con marcate note di malto e un profumo tipicamente erbaceo.
La nostra lager, brillante e di un giallo chiaro, è una tipica Helles bavarese dal carattere deciso. Colpisce soprattutto per la sua splendida schiuma fine e cremosa. Al naso si apre un profilo vivace e fresco, con un netto sentore di malto e un tocco di luppolo fresco. Nel finale la nostra Helles lascia un amaro di luppolo delicato e si chiude in modo rotondo e piacevole.
Come leggere i formati. VAR = vuoto a rendere · VAP = vuoto a perdere · Tank = cisterna da 500 litri per impianti dedicati.
* Solo su ordinazione. Prezzi e disponibilità su richiesta: il catalogo non riporta prezzi. Le immagini sono indicative.
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