Vitigno raro quanto prezioso, proveniente dalla Borgogna, il Pinot Nero ha trovato in Trentino viticultori e vivaisti che, grazie ad attente ricerche condotte nel corso dei secoli, hanno saputo creare una varietà tipica, di eccezionale qualità e di basso rendimento.
La famiglia Pisoni è stata tra questi, conferendo sapientemente alle proprie uve caratteristiche particolari, quindi producendo un vino decisamente importante.
Il Pinot Nero e lo Chardonnay coltivati nella Azienda Vitivinicola Pisoni vengono impiegati anche per produrre il noto Spumante Pisoni, Brut e Riserva.
| Uvaggio |
100% Pinot Nero |
| Affinamento |
18 mesi in barrique |
| Maturazione in bottiglia |
12 mesi |
| Colore |
rosso intenso, riflessi granati |
| Profumo |
vellutato, ciliegia e frutti di sottobosco |
| Sapore |
secco, intenso, giustamente vanigliato |
